【云林堂饮食制度集】是一部反映元代无锡地方饮食风格的烹饪巨著！汇集饮食50多种，都说明烹饪方法，颇有参考价值的古籍菜谱，特别是“烧鹅”最为有名！

2022-10-25 05:17:21 79 浏览 0 下载 0 评论

【云林堂饮食制度集】是一部反映元代无锡地方饮食风格的烹饪巨著！汇集饮食50多种，都说明烹饪方法，颇有参考价值的古籍菜谱，特别是“烧鹅”最为有名！

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更新 2022-10-25 05:17:21

类型图书

分类正经资源

饮食烹饪菜谱烧鹅巨著

「中国烹饪古籍. 饮食须知」选用物性相反相忌原理成编，以便掌握饮食调配，避免饮食不当损害健康！不仅对厨师取菜有重要价值，对我们三餐也有指导意义！

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「中国烹饪古籍 . 饮膳正要」选录了丰富的食疗营养天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽等，详细叙述了每种食品的性味、适应病症、功能等。中国第一部食疗巨著！

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